※本記事は一部AIを活用していますが、内容は実体験をもとに執筆しています
「40代になってなんか老けた気がする」
そんな風に思うこと、ありませんか？
かくいう私もそんな一人で、痩せるとも違う、しぼむ感じ？を実感するわけです。
ただ、ありがたいことにそれでも「若く見える」と言われることがあります。
その理由の一つが、毎日の朝ごはん。
今回は平日のルーティンと休日に少しだけ手をかけた朝食、そして美容のために意識していることを書いてみます。
私の基本の朝ごはんは「ご飯＋卵」
私の基本の朝ごはんは少量のご飯に卵２つです。
平日は忙しいので目玉焼きにして、半熟になったくらいに甘醤油か醤油をちょこっとかけてからご飯にのせます。
そこにトッピングを追加します。
大体、ブロッコリースプラウト、納豆、めかぶ、かつお節、梅干しとなります。
卵を焼く時に気を付けているのは「白身が色が変わるまで加熱する」こと。生の状態だと卵特有のタンパク質がビオチンなどの吸収を阻害することがあるらしいと知ってから必ず白身を中心に焼いて食べています。
でも、たまご舎などで新鮮な卵が手に入った時には卵かけご飯で食べてます（笑）
好きなんです。
ゆで卵がいいんだろうな、とは思うのですが、ゆで卵になると質量が突然増える気がして食べられないので基本は目玉焼きをちょっと潰して食べてます。
ブロッコリースプラウトはよくアンチエイジングにいいときくんですが、毎日食べなくてもいいらしいのでたまに少量、サラダ感覚で食べてます。
あとは納豆やめかぶは普通にごはんに合います。
納豆は女性ホルモンを補うため、と摂り始めましたが、本格的に摂取するのは閉経後に調べてから摂取しようと思うので、今は毎日は摂っていません。
栄養に関してプロではないので、なんでもやりすぎはよくないと思っています。
試してよかったら続ける、というスタンスです。
めかぶは水溶性食物繊維が豊富らしいですが、めかぶは摂るとお腹の調子がいい気がするので好んで食べています。
また、できたら味噌汁やスープも前日に作って朝に一緒にいただくようにしています。
汁物の目的は野菜とキノコ類の摂取です。
目的大事。
そして、最後はブルーベリーです。
みなさんご存知だと思いますが、抗酸化作用が豊富なイメージがありますよね。
私は特に目の疲れに効果を感じるため毎朝食べるようにしています。
休日は少しだけ丁寧に。野菜のキノコのオムレツ
毎朝トッピングは変えても飽きるので、休みの日はオムレツとかゆで卵にしてアレンジしています。
今回は野菜としめじと卵とチーズのオムレツ。
スープは載せていませんが、トマト缶が余ったので野菜たっぷりのスープを作りました。
そこで気付いたのが、今までは基本的に味噌汁が多かったんですね。
でも、これから紫外線が強まる時期になるのであればトマトベースで味噌汁を作ったり、普通にトマトスープを飲む用にした方がいいかも、と思いました。
トマトはリコピンが豊富ですからね。
私もトマトジュースは常備していて、汁物がないときはトマトジュースを温めて飲んでいます。
40代の美容は「タンパク質」で変わると思ってる
皮膚や筋肉、骨といった体を作るのに欠かせない栄養素がタンパク質です。
40代になって食べられるものも量も減ってきました。
でも、40代以降は太りやすくなったと感じるように、基礎代謝が低下しやすくなっているのでタンパク質を摂取しないと筋肉量が減るんですよね。これ、本当に体感でわかります！！
だから痩せた、というよりしぼんだ、と感じたんだと思います。
これまでと同じように食事をしていては老けると思って、意識的に摂る、と決めました。
ただ、朝に卵２こを決めているのは楽だから。
朝は忙しいじゃないですか？気持ちによって朝食を考えるのもいいけど、私は特別料理好きでもないので考えなくていいのはむしろありがたい。
朝のルーティンとして自然と食べている感じです。
野菜とキノコで「腸内環境」を整える
朝ごはんメニューの定番である汁物は野菜とキノコを摂るためです。
野菜って、やはり必要なんですよ。
沢山摂った方がいいとは思うけど、量は摂れない。
それが煮てしまうとカサが減りますから量が摂れる。
そして40代後半から便秘気味になっているためキノコ類も意識して摂っています。
溜めると不調になるので巡らせるためにも排出も気を付けています。
特別なことはしていない。ただ続けているだけ
これ、高い美容液は使っていない、と言いたいのですが、物価高騰の今、食費にすごくお金をかけています（笑）
卵も1週間に2回買う時もありますし、具沢山の味噌汁を作ろうと思えば野菜もそれなりに買います。
私が怖がっているガスの調理なのでガス代だってかかります。
それでも全くここを削ろうとは思いません。
体がすべての資本ですし、食べ物が自分を作ると思っているので。
毎日の積み重ねはきっと大きいと思うのです。
今の自分はこれらの習慣からできていると思っています。
朝食は特にルーティン化しているので無理がない。
そのおかげで続いています。
ただ、私は常にこういった健康や美容情報にアンテナをはっているので、定期的に見直しをしています。
なので、朝食メニューは変わっていく可能性はありますが、もっときれいになる試行錯誤の結果の次の朝食メニューができあがっていることでしょう。
この記事をご覧になっている私と同じ40代のあなたも、朝ごはん、見直してみるのはいかがでしょうか。
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